La Universidad Peruana Unión será sede del Concurso Macrorregional de Quesos 2024 – Zona Centro, que tendrá lugar el 30 de octubre en el auditorio móvil del campus Lima. Este certamen, que iniciará a las 10:00am, es organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y Agromercado. Su objetivo es promover la producción de quesos elaborados con leche de cada región, incentivar el consumo local y regional, así como facilitar el intercambio comercial hacia nuevos mercados.
Este año, el evento ha alcanzado un récord histórico con la participación de 46 plantas queseras con 124 quesos provenientes de Junín, Ayacucho, Pasco, Lima, Huancavelica, Huánuco e Ica, lo que representa un incremento del 237% en comparación con la edición pasada.
Los productores competirán en 7 categorías: Paria, Peruano Especial (en sus variantes de paria madurado y tipo suizo), Andino, Internacional semi-madurado, Internacional madurado, Regional e Innovación. Se contará con un jurado de 16 expertos, quienes evaluarán cada queso en aspectos clave como la apariencia, el aroma, el sabor y la textura.
Los participantes que ocupen los tres primeros puestos en cada categoría no solo ganarán prestigio, sino que también conseguirán su pase directo al Concurso Nacional de Quesos, una oportunidad para demostrar la calidad de sus productos ante el público peruano. Además, los ganadores representarán a Perú en el prestigioso Concurso de Quesos Artesanales Expoqueijo Brasil, donde este año el país logró destacar en el certamen internacional, obteniendo tres medallas de oro y una de plata entre 880 quesos de 14 países en competencia, lo que subraya el progreso de la industria artesanal de quesos peruanos en el mercado global.
El evento ofrecerá también una serie de actividades dirigidas a todo el público, incluyendo activaciones sobre alimentación saludable para niños, show cooking con chefs que prepararán platos a base de quesos en vivo, catas de los quesos concursantes y una exhibición de productos lácteos, culminando con la premiación de los ganadores.
Cabe resaltar que, desde el 2021 se han realizado con éxito diez ediciones de los concursos macrorregionales de quesos, destacando la producción artesanal en las regiones y premiando un total de 183 marcas de quesos de todo el país.
