El XV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CONACYTA) se realizó del 5 al 8 de diciembre en las instalaciones de la Universidad Peruana Unión.
Más de 400 estudiantes, de distintas universidades del Perú, así como profesionales del área de Industrias Alimentarias, se dieron cita en el campus unionista.
El objetivo del congreso fue mostrar el protagonismo de la ingeniería de alimentos en diversos campos del quehacer humano, la diversidad de empresas que existen en este rubro y, por supuesto, fomentar la investigación en la comunidad científica de jóvenes.
Para este encuentro tan trascendente, se contó con la participación de ponentes nacionales e internacionales destacados en las diferentes ramas de la carrera y a fines como: Gestión, Conservación y Transformación; Investigación, Tecnología, Innovación y Desarrollo; Sostenibilidad, Seguridad Alimentaria y Responsabilidad Social.
En el desarrollo de este Congreso se dieron múltiples actividades, tales como: talleres, seminarios, ponencias magistrales, ponencias en banners, visitas a diferentes plantas de producción y una feria donde se encontraban distintas empresas como: LBM S.A.C, KORVAL, ALPOSA, POLIFOOD, UNIÓN entre otras.
El próximo año el XVI CONACYTA se realizará en la Universidad Nacional Agraria de la Selva.
