Una pregunta pertinente fue la que «gatilló» un acuerdo trascendente. La pregunta fue: ¿cómo podemos articular el área académica con el área productiva?. Bueno, la respuesta creativa la dieron la Facultad de Ingeniería y Arquitectura (FIA) y Productos Unión. Ellos, acordaron establecer líneas de trabajo conjunto en los cuales tanto la unidad académica como el área de producción se vean beneficiados.
Esto se encuentra previamente contemplado en las actividades académicas de las diversas carreras de la FIA. Así, por ejemplo, la carrera de Industrias Alimentarias, podrá desarrollar de los cursos de microbiología, gestión, etc. actividades en la planta Unión. No obstante, al margen de estos beneficios evidentes, la meta suprema es desarrollar conjuntamente trabajos de investigación que puedan terminar en patentes.
Pronosticamos muchos éxitos en este acuerdo que potenciará tanto la formación académica como la producción en la industria alimentaria.
